LES MOULINS

Aujourd'hui, certains moulins sont toujours présents dans notre paysage : ils sont précieusement conservés en tant que témoins d'un travail de la terre d'un autre temps.

Parmi les moulins toujours visibles, vous pouvez notamment aller admirer :
- le moulin de Mourvilles-Hautes, moulin à vent et tour à deux paires de meules, dont le toit a été restauré en 1997. Un deuxième moulin-tour situé devant la maison du meunier, plus récent, est couvert d'un toit de tuiles.
- trois moulins au village du Vaux sont situés en contre-bas de la façade du château un peu plus au sud. Un de ces moulins est parmi le plus ancien de la destination datant du XVIe siècle.
- les moulins à vent de Saint-Félix-Lauragais, situés sur la bien-nommée "butte des trois moulins" visibles depuis la rue des Nobles, le moulin du Chapitre au pied de la tour Montfort ou encore le moulin de la Croix (route de Toulouse, à côté de la pharmacie) qui a été "recoiffé" d'un toit typique en bois à l'automne 2024.
- des moulins sont également situés sur le cours du Sor entre Revel et Durfort. Ce sont des propriétés privées. Le moulin du Chapitre et le Moulin de l'Abbé peuvent vous accueillir dans leurs chambres d'hôtes.
- la mairie de Durfort a créé un sentier parimonial en amont du village, le long du Sor. Il s'appelle "lo Camy des martinets".

Complétez votre découverte des moulins en lisant nos pages dédiées sur le site internet. Vous pouvez également consulter notre brochure des circuits thématiques qui vous mèneront sur les petites routes "Aux sources du canal du Midi" à la recherche de nos pépites.