LE REFUGE DES COPAINS

A la gloire du Sud-Ouest
Avec la camaraderie pour étendard, ce restaurant de quartier promeut une cuisine simple et 100 % Sud-Ouest, depuis son ouverture en juin 2023 en plein cœur de Toulouse. On s’y partage des planches de viande accompagnées de pommes de terre cuites à la graisse de canard avant, par exemple, de savourer une crème brûlée au mousquet du Gers, à base d’armagnac et de liqueur d’orange. Toutes les viandes sont cuites à la plancha, dans ce restaurant de 80 places, dont la moitié en terrasse.